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국수

By | 2013/08/21

국숫발 : 국수의 가락   막국수 : 겉껍질만 벗겨 낸 거친 메밀가루로 굵게 뽑아 만든 거무스름한 빛깔의 국수   익반죽 : 가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어 가면서 하는 반죽   치대다 : 빨래나 반죽을 할 때 무엇에 대고 자꾸 문지르는 것